シャンパン買取

プレステージシャンパン(Prestige Champagne)とは、ヴィンテージ・シャンパンの中でも特に限られた最高品質のブドウを使用し、熟成期間は最低5年以上とビンテージよりも更に長い期間熟成させて造られた各メゾン最高級のプレミアムシャンパンの総称を指します。

ヴィンテージ・シャンパン(Vintage Champagne)とは、天候に恵まれブドウが豊作だった年だけに造られる特別なシャンパンのことでその年に収穫された良質なブドウだけを使って醸造されます。熟成期間は3年以上。ランクとしてはノンビンテージ(NV)よりも上位で価格もNVより高価となっています。またビンテージシャンパンのラベルにはその収穫年が記載されます。ブレンドはせず1種類のブドウのみを使用しているため個性が強く、ビンテージものはNVよりも強い焼き立てのブリオッシュ生地のトーストのような香ばしい香りが特徴となっています。

様々なブドウの品種や栽培地、複数の収穫年のワインをブレンドして醸造されたもので、同一銘柄であればいつどこで飲んでも同じ味に仕上がるように造られているのがノンヴィンテージシャンパン(NV)です。熟成期間は15ヶ月以上。ラベルに収穫年の表示がないもの＝ノンヴィンテージとなります。通常のシャンパンの多くはこれにあたり、全シャンパン流通量の約8割を占めています。値段も手頃なので飲み比べやシャンパン初心者の方にも最適です。アルマン・ド・ブリニャックやアンリ・ジロー、ジャック・セロスのNVが有名です。

シャンパンは原料となるブドウの品種によって、シャルドネという白ブドウのみで作られたブラン・ド・ブラン、ピノノワールやピノムニエという黒ブドウのみで作られたブラン・ド・ノワール、それらをブランドしたものに大別されます。シャンパーニュ地方以外の地域でもシャンパンと同じ製法で造られている発泡性ワインはありますが、フランスのAOC法によりこれらはシャンパンを名乗ることができません。シャンパーニュ産以外のフランス産の発泡ワインはクレマンと呼ばれています。シャンパンやクレマンも含めその他の国・地域で造られた発泡性ワイン全ての総称がスパークリングワインになります。フランス以外にもイタリア・スペイン・ドイツ・オーストラリア・スロベニア・日本など様々な国で生産されており、フランス以外の代表的なスパークリングワインには、イタリアのアスティ・スプマンテ、フランチャコルタ、プロセッコ、モスカート・ダスティ、スペインのカヴァ、ドイツのゼクトなどがあります。その他、エヴァンゲリオン スパークリング(Exangelion Sparkling)など限定スパークリングワインの買取りも行っています。